أسرار المطبخ بين يديكِ

سـيـدتـي،  لقد قدم لكِ الأخصائيين والمهتمين في المطبخ مجموعةً من الحيل والأسرار لمساعدتك في خلق أجواءٍ خاصةٍ بك وتحويل مطبخك إلى مكانٍ ممتعٍ ومن هذه الحيل :

- لإضفاء نكهة الطعم الطازج للزبادي أو اللبن البودرة يمكنكِ إضافة ذرّة ملحٍ اليه.

- للتخلّص من رائحة الثوم والبصل قومي بفرك يديكِ بتفل ( بقايا ) القهوة لتزول الرائحة من يديكِ، ومن الفم قومي بتناول عيدان البقدونس الاخضر.

- لضمان تماسك الملوخية عند الطهي أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم إليها.

- للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدي قومي بإضافة كوباً من اللبن الزبادي ثم يغلى لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.

- للتقليل من امتصاص الطعام للزيت اضيفي ملعقه من الخل لزيت القلي فهو يقلل من امتصاص الاكل للزيت.

- لإختبار صلاحية "البايكينغ باودر" يمكنك إضافة القليل منه الى الماء ، فإذا أحدث فوراناً يكون صالحاً، أما إذا لم يحدث هذا التفاعل، فهذا دليل على إنتهاء صلاحيته.

- لتطرية شرائح اللحم أو الدجاج المعدّة للشواء أضيفي القليل من الخل اليها واتركيها لعدّة ساعات قبل القيام بعملية الشوي.

- الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات‏ فيه واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة‏.

- استفيدي من ماء سلق البيض وكذلك المياه الغازية ، إذ يمكنك ان تستغلي المشروبات الغازية بعد أن تتطاير منها الغازات خاصةً "السفن آب" وماء السلق ، لِـري المزوعات لما لها من تأثيرٍ رائعٍ بإعادة الحيوية لها.

- للتخلص من البقع الدهنية التي تعلق بالملابس قومي بوضع كميةٍ من بودرة "التلك" أو بودرة الأطفال عليها.

نشرت تحت: مطبخ أحلى صبايا العلامات:
© جميع الحقوق محفوظة أحلى صبايا 2011