طريقة تحضير الكباب


الـمـقاديـر:
- مقدار من لحم الضأن مقطع إلى مكعبات متوسطة (الكمية حسب الرغبة)

- 2 بصلة متوسطة الحجم.

- طماطم و فلفل و بصل مقطع حسب الرغبة.

- ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة)

- بقدونس و ليمون للتقديم.

طريقة التحضير:
- يُـبـشر البصل حتى يصبح شبه سائل و تستخلص كل عصارته.

- يُـتـبـل اللحم بالملح و الفلفل الاسود و ماء البصل و يترك منقوعا في هذه التتبيلة مدة ساعة على الأقل أو لأطول فترة ممكنة.

- تنقع الأسياخ الخشبية لمدة ساعة في الماء حتى لا تحترق.

- صُـفـي قطع اللحم المتبل في الأسياخ مع قطع الفلفل و الطماطم و البصل.

- يشوى حتى ينضج ثم تقدم الأسياخ مع الليمون و البقدونس .


و صحتين و عافية..

نشرت تحت: مطبخ أحلى صبايا العلامات:
© جميع الحقوق محفوظة أحلى صبايا 2011